Una nueva sartén espacial diseñada por un científico espacial de la Universidad de Oxford podría acabar con el dominio de “hierro fundido” de Le Creuset en el mercado de la cocina.
El nuevo horno holandés de hierro fundido esmaltado se desarrolló utilizando termodinámica, que según los diseñadores ha aumentado la velocidad de cocción.
Fabricada por FireUp, la sartén presenta aletas en el exterior inspiradas en los métodos de transferencia de calor en motores a reacción y cohetes.
Los inventores dicen que las aletas ayudan a distribuir de manera más eficiente el calor alrededor de la sartén que de otro modo se perdería en el exterior, lo que ayuda a crear un efecto “similar al de un horno”.
La empresa detrás del diseño, FireUp, produjo la nueva tecnología después de ganar una subvención de 10.000 libras esterlinas a través del programa Incubadora de Innovación de la Universidad de Oxford, que proporciona dinero a empresarios a cambio de un porcentaje de las regalías.
El profesor Thomas Povey ayudó a inventar la sartén y aplicó su investigación sobre sistemas de refrigeración altamente eficientes para motores a reacción de próxima generación a objetos cotidianos que transfieren calor, como ollas domésticas.
Raghav Agarwal, fundador de FireUp, dijo: “Los utensilios de cocina tradicionales solo se calientan desde la parte inferior: nuestro diseño de aletas patentado dirige el calor a través del fondo y los lados del horno holandés FireUP, lo que resulta en una distribución del calor más rápida y uniforme, y en cada uno de ellos se ahorra energía. ” Tiempo.’
El profesor Povey añadió: “Añadir aletas a la sartén elimina más calor de la nube caliente y la hace más eficiente. Pasamos algunos años optimizándola y el resultado es este producto”.
La sartén, fabricada por FireUp, presenta aletas en su exterior inspiradas en los métodos de transferencia de calor en motores a reacción y cohetes (en la foto del científico profesor Thomas Povey).
Las nuevas aletas de la sartén están inspiradas en los métodos de transferencia de calor utilizados en motores a reacción y cohetes.
En la foto se muestran algunas de las sartenes distintivas del gigante francés de utensilios de cocina Le Creuset.
FireUp lucha ahora por el control del mercado del hierro fundido, dominado durante mucho tiempo por el gigante francés Le Creuset.
La prestigiosa marca, que celebrará su centenario el próximo año, es conocida por sus colores, calidad y garantía de por vida: sus sartenes se venden por hasta £600.
La marca es tan popular que una venta reciente en un almacén de Le Creuset en Andover, Hampshire, provocó disturbios y multitudes de clientes acudieron en masa al sitio en busca de precios de ganga, lo que llevó a que se llamara a la policía para aliviar el tráfico.
FireUp, que fabrica sus productos en Francia, también ofrece una garantía de por vida. Pero los utensilios de cocina son más baratos: una sartén de cinco litros cuesta £250, mientras que una sartén cuesta £175.
Sin embargo, Agarwal ha rechazado cualquier sugerencia de que quiera emular a Le Creuset en su estilo.
“Con el debido respeto, no creemos que estemos compitiendo con marcas heredadas”, dijo. telégrafo.
“Por contexto, nuestro diseño de innovación es similar a la forma en que Apple revolucionó a Nokia y Blackberry con su innovación de pantalla táctil del iPhone”.
Añadió que el mercado parecía haberse estancado después de que esencialmente “el mismo producto” que no ofrecía “nada” nuevo fuera “cambiado de nombre perezosamente”.
Las bandejas se diseñaron tras una inyección de efectivo de 10.000 libras esterlinas de Innovation Fun de la Universidad de Oxford. En la imagen, se puede ver al fundador de FireUp, Raghav Agarwal, con una de las nuevas sartenes.
“El producto no puede competir con las grandes empresas tradicionales existentes”, continuó. “Creemos que no ha habido innovación en el diseño de utensilios de cocina durante casi cien años”.
El profesor Povey dijo que las aletas ayudan a atrapar y retener el calor y que la sartén era tan eficiente que cocinaba los alimentos más rápido.
Los diseñadores dicen que la nueva sartén puede aumentar la eficiencia de calentamiento de una estufa de gas del 30 al 80 por ciento, maximizando la nube de calor que el quemador envía a su alrededor.
Un portavoz de innovación de la Universidad de Oxford dijo que el diseño de los utensilios de cocina FireUp era un “ejemplo de cómo las universidades pueden apoyar la tecnología para llegar al mercado”.
