El propietario de la tienda de carnicería vegana una vez entró en Sydney, temiendo que su negocio pronto estaría cerrado en una tendencia emergente del producto gratuito.
Docenas de restaurantes de verduras han cerrado en este turno, rompiendo las opciones de carne y los supermercados han reducido su oferta vegetariana, aunque la gente de la industria ha luchado por levantar el dedo.
Suzy Spoon ha ejecutado carnicero sin carne, que lleva su nombre en los suburbios de Maricville y Sydney de Newtown durante más de una década, pero el negocio se está secando.
‘Wolwarts ha reducido drásticamente nuestro rango y tiene un cuarto de lo que nos comprarán antes de Harris Farm Covid. Esto es terrible para nuestro negocio ”, dijo el empresario News.com.auEl
‘Estamos sin dinero. Estamos fuera de todo, estamos cansados. ‘
Dijo que vio a otros negocios veganos para cambiar el producto para servir algunos productos cárnicos.
‘Pero no puedo hacerlo, porque no es exactamente como ruedo. Lo que yo hago nunca sucederá. ‘
Durante la última década, se ha alejado de la carne. En la parte superior de esto, un informe mostró que las ventas de carne basadas en plantas aumentaron en un 47 por ciento entre 2021 y 2021, pero durante los últimos dos años parece que la burbuja ha explotado.
Suzie Spoon a quienes dirigen un carnicero vegetariano dijeron que temía que tuviera que cerrarse pronto
El mercado abierto ha estado estallando en Australia durante 25 años, pero ha estado estancado durante los últimos dos años.
Empresas como los proveedores de Wolwartes y Coles, Fen Foods, con sede en Queensland, se han derrumbado y los gigantes de los supermercados no han podido tratar con nuevos proveedores, dejando sus ofertas en el estancamiento.
Fen Foods – Lanzado por el chef de Michaelin Star Alejandro Kansino en el 21 – 32 empleados han sido empleados y se ha afirmado que son los primeros productores de alimentos de carbono neutral certificado en Australia, pero ingresó al líquido el 9 de octubre.
Una vez que la hospitalidad popular, como la lenteja de Sydney, y Sydney Bodhi cerraron su puerta.
En el sur de Melbourne Madame K, el Transformer y la comida verde joven han ido igual.
La cadena a base de plantas ha cerrado 29 de 35 del Señor de Fry.
Una ceja rápida del hilo de Reddit vegano australiano ha demostrado que los que se adhieren a la dieta.
‘¿Qué pasó? Durante un tiempo fue genial ser vegano en Australia. Pero los últimos años han sido bárbaros ”, dijo una persona.
“Muchos de los mejores productos se han cerrado, la gama húmeda se ha reducido en los supermercados principales, y se han cerrado varias empresas (restaurantes como Herbibe y distribución de alimentos veganos)”.
Una de la cuchara de la cuchara de Seagon ofrece un rollo horneado festivo de carne.
Además de la presencia de incautaciones de salchichas y puestos de mercado en la MS Spoon, los eventos se suman a sus tiendas de Maricville y Newmarket
“Descubrí que Covid fue interrumpido para proporcionar disciplina, pero habíamos sido” posteriores al covid “a lo largo de los años, ¿por qué no volvieron las cosas?” Otro dijo.
“A base en plantas se consideró saludable, luego las personas se dan cuenta de que se procesa principalmente y la tendencia ahora está en toda la comida”, sugirió el tercero.
Smith & Daughters Shannon Martínez le dijo a Broadsheet que no sabía por qué el lugar vegano estaba luchando.
Dijo que los australianos están comiendo menos carne, no la está traduciendo a restaurantes veganos, donde puede ser más difícil feliz cada invitado de la fiesta del comedor.
También agregó que los eventos corporativos, los grandes hilanderos de dinero para los lugares de hospitalidad no se llevan a cabo en cacerías veganas, y la mayoría de sus audiencias originales están ubicadas en los suburbios de bajo rich que están más estrictamente dañados por el costo de vida.
Un informe en septiembre del año pasado mostró que a pesar del estancamiento de los productos libres de manga, el 79 por ciento de los australianos están libres de al menos un día cada semana.
Según el informe, que es encargado por la frontera de alimentos de tanque de nueve líneas con fines de lucro, el número ha disminuido ligeramente en comparación con 2021.
También hubo un cambio significativo entre los inspiradores detrás de la carne lejos de la carne, dijo Simon Ezosome, el jefe de la frontera de alimentos.
Los dueños de negocios tratan un ‘pastel de pollo’ en el manga -libre
“La razón principal de la pérdida de carne en 2021 es la causa de la salud, y aunque sigue siendo la razón principal, la ansiedad presupuestaria ahora es una gran causa y preocupaciones ambientales”, dijo.
Más de la mitad de los encuestados citaron limitaciones presupuestarias en torno a su decisión sobre su compra de alimentos y su dieta.
“En los últimos cuatro años, la importancia del presupuesto ha aumentado significativamente como inspirador para comer carne, del 5 por ciento al 5 por ciento en 2021.
“Los supermercados nos han informado que las personas están cortando la carne a la barra de los cortes de carne más caros”, dijo el Dr. Ezsam.
La disminución flexible, la carne, las dietas vegetarianas y vegetarianas fueron populares, entrevistadas con australianos para comer menos carne menos del 43 por ciento de la carne.
Sydney Diety Nicole Senior dice que ha visto a personas alejarse de la carne debido al aumento del costo de vida.
“Escucho mucho en mi comunidad en el oeste de Sydney, la gente no puede llevar carne, y la carne que compraron es más procesada porque es barata”, dijo.
La encuesta también encontró que una de las diez personas planeaba reducir su uso de carne, aunque no había indicios de cuándo podría suceder.
“Esto no significa que las personas estén tratando de reemplazar la carne en cada comida, aún pueden tomar carne en cada comida, pero están reduciendo la cantidad de carne”, dijo el Dr. Ijsam.
Emily Diprano llegó a una dieta vegana después de la consulta de su médico hace cinco años que necesitaba reducir el colesterol.
El corredor de maratón de 30 años, que trabaja en el sector de alivio alimentario, dice que también se inspiró en la ansiedad por el medio ambiente.
“Acabamos de comenzar a educarnos sobre los extensos beneficios de la humedad, los beneficios para la salud y el impacto del área agrícola en el medio ambiente”, dijo.
Según la última estimación de datos oficiales, la agricultura contribuyó con el 19.3 por ciento de las emisiones totales de gases de efecto invernadero de Australia hasta marzo de 2021.
Por primera vez, la encuesta de Food Frontier también buscó mascotas y cambios en la dieta.
Alrededor de la mitad de los gatos entrevistados o dueños de perros han dicho que considerarán cambiar su dieta para mascotas por razones de salud, morales y ambientales.
